ケンコー(Kenko) 95mm PRO1Dロータスプロテクター

当季大流行 グレステン:Tタイプ 0591100 721TK 牛刀-その他



Tタイプの特長
切断時に側面にかかる密着抵抗を最小にしてあります。
庖丁側面に密着しにくいので作業性が良く、切れ味がよく、しかも刃研ぎの面積がせまいため、非常に研ぎ易い設計です。
440Aを基本ベースとしたグレステン鋼は、何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。
耐蝕性、耐摩耗性、耐熱・耐寒性、靱性、硬度の安定性、切れ味に持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。
従来の庖丁をあらゆる面でトータルに革新したプロの信頼に応える世界の銘品です。
グレステンは一本一本専門の技術者が仕上げた本刃付けになっています。

※庖丁は全て右仕様となります。
左仕様をご希望の際は別途お問い合わせください。

□両刀
□刃渡:21cm
□全長:338
□g:250
□背厚:2

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